Els programes de cuina són un dels formats de major èxit de la història de la televisió. Només cal veure les audiències diàries a Catalunya per comprovar com arrasa el Cuines del 3Cat o, fins i tot, les receptes diàries d'un tòtem de la petita pantalla en uns fogons com Karlos Arguiñano.
A través de plataformes com TikTok, YouTube o Instagram, les receptes també són un reclam absolut per a milions de persones. Dubtes, recomanacions, intentar reproduir plats de diferents nivells o gustos, sorprendre els teus convidats, algú a qui estimes... Ara, a la televisió pública catalana, aterra un programa que se suma a aquesta tendència perenne i n'afegeix un punt de qualitat: la tècnica, la mestria i l'experiència de les nostres àvies.
El tàper de la iaia és un programa de cuina catalana, ja disponible a la plataforma 3Cat, amb un objectiu doble: aprendre plats gustosos de la nostra gastronomia des d'una "perspectiva fresca, amable i natural" i conèixer les històries personals de sis dones del país repartides pel territori.
La Dolors, la Maria, la Roser, la Marina, la Sílvia i la Joaquima en són les protagonistes. A més, amb l'enfocament del programa, la intenció d'aquestes grans cuineres és aconseguir fer "el tàper" per als més joves o per aquelles persones que no tenen gaire temps per cuinar.
@som3cat La Maria ens il·lustra sobre el salsafí, ingredient curiós i poc habitual que és el rei de la Selva. ”El tàper de la iaia”, un programa de cuina catalana protagonitzat per àvies d’arreu de Catalunya. Receptes de tota la vida, fetes amb molt d'amor. #TàperIaia3Cat #cuina #gastronomia #cuinacasolana #tiktokcat #estiktokcat ♬ original sound - 3Cat
Transmeten "la cuina que han vist sempre a casa", explicant el coneixement que els ha arribat a través de les mares, les àvies, les sogres o les dones de la família i el seu entorn. Quines receptes hi trobareu? Fricandó, cassola de tros, sarsuela, sardines amb suc, peus de porc, suquet de peix, crema catalana, coca, caragols... gastronomia catalana en els seus orígens i grans expressions.
