Ferran Adrià i el seu equip d'elBulli van sacsejar el panorama gastronòmic de Catalunya, de la resta de l'Estat i a tot el planeta amb les seves avantguardistes propostes de plats, preparacions i receptes. Ara, quinze anys després que el mític restaurant de Cala Montjoi tanqués les portes, la història d'Adrià i les persones implicades en aquella revolució serà traslladada a la ficció a través d'una sèrie que dirigeix Miquel Pujol i protagonitzen Miquel Fernández (Ferran Adrià), Carlos Cuevas (Albert Adrià), Iván Massagué (Juli Soler), Mónica López, Joana Vilapuig i Pere Arquillué, entre d'altres.
3Cat ja ha anunciat la data d'estrena de la que serà una de les ficcions més destacades del seu catàleg per al 2026. Els espectadors de TV3 i la plataforma 3Cat podran veure el primer capítol el 21 de setembre. Seran sis episodis basats en fets reals, però amb llicències dramàtiques que conformen una aliança entre cultura, audiovisual, gastronomia, territori i producte.
La ficció sobre elBulli i el moviment gastronòmic que va iniciar el famós cuiner català compta, precisament, amb l'aval de Ferran Adrià, que la va definir en una entrevista a Catalunya Ràdio com "la millor sèrie de gastronomia que s’ha fet mai". Coproduïda per 3Cat amb Minoria Absoluta, Fischcorb i Emulsió Films AIE, també comptarà amb l'impuls de la Generalitat de Catalunya i el suport de l'ICEC.
- Miquel Fernández interpreta Ferran Adrià a «Gènesi»
- 3Cat
a dirigeix David Pujol, una de les figures audiovisuals més pròximes a Adrià (responsable d'un extens documental sobre la seva cuina i el restaurant, ja llegendari), amb l'explícit suport de tot el departament de ficció del 3Cat amb Oriol Sala-Patau al capdavant. La sèrie s'emetrà a la tardor a TV3 i més tard aterrarà al catàleg de Netflix.
Plats realistes i rigor culinari
La producció ha comptat amb la implicació directa de Ferran Adrià i d'El Bulli Foundation, que han acompanyat el desenvolupament del projecte per garantir el màxim rigor històric i culinari. Pel rodatge s'han recreat més de 70 elaboracions originals gràcies a la feina d'antics membres de l'equip de cuina d'El Bulli, entre els quals Marc Cuspinera, Alain Devahive i Eduard Bosch, que han reproduït alguns dels plats més emblemàtics de la història del restaurant.
Per què aquesta sèrie té una projecció tan potent? La temàtica és molt sucosa i mai abans s'havia ficcionat la història de la nostra gastronomia a uns nivells tan ambiciosos. Els germans Adrià no seran els únics que apareixeran a Gènesi. Juli Soler, un dels principals artífexs i, en paraules de Pujol, "antagonista i mà dreta" de Ferran Adrià, també hi apareix de manera central. També es rendiran homenatges i hi sortiran cuiners de renom com Fermí Puig o Santi Santamaria, entre molts altres.
- La cuina d`elBulli, completament reproduïda per a la sèrie Gènesi
- ACN
La història d'elBulli no és l'única que apareixerà a la sèrie. La ficció buscarà connectar l'avantguarda que representava la cuina dels Adrià amb la cultura tradicional de la nostra gastronomia. Aquí hi entra una mirada al present, amb Mónica López com a crítica gastronòmica i Joana Vilapuig, que serà la neboda de López amb la intenció d'obrir un local que busqui recuperar les receptes clàssiques de Catalunya.
El rodatge ha dut l'equip de producció a diferents punts del país, com Cala Montjoi per rodar als entorns reals d'elBulli, però també a una masia de Barcelona per reproduir l'entrada del restaurant de Santi Santamaria Can Fabes, Montserrat o Terrassa, concretament al PAC, on s'hi ha reproduït el restaurant d'Adrià amb gran detall, tot plegat avalat pel cuiner i elBulli Foundation.
