Maria Nicolau i Helena Garcia Melero han compartit un poderós moment aquest dijous al matí al Tot es mou de TV3. La presentadora del programa ha volgut donat un espai a la cuinera lluny dels fogons per mostrar una situació que va viure la filla de l'experta alimentària i, entre totes dues, fer una reflexió contundent sobre els àpats que se serveixen als hospitals. Precisament, la mateixa Nicolau havia fet una publicació als seus perfils a les xarxes socials on denunciava el sopar que havia rebut la seva pròpia filla a l'Hospital de Vic i convidava a la reflexió per les condicions amb les quals els pacients s'alimentaven en situacions de gran vulnerabilitat. La seva reflexió aquest matí al TEM ha estat molt contundent.

Melero ha mostrat als espectadors el trist àpat que va haver de menjar la filla de Nicolau i la cuinera ha relatat el que es veu a la imatge des del to més realista possible. "Què ha passat, què és això?", li pregunta, fastiguejada, la presentadora del programa. "Pel que sembla hi ha una gelatina amb un saboritzant de llimona, un suc ultraprocessat procedent d'un concentrat, una llesca d'un pa de motlle industrial, una cueta de rap que dedueixo que és d'origen xinès ultracongelada i quatre pastanaguetes baby ultracongelades que, de lluny, tenen pinta de ser dits de nen petit", ha descrit Nicolau, mirant a la pantalla. "Això va ser una safata que vam rebre com a sopar a l'hospital i a mi em va impactar", ha dit, decebuda.

Jo no sé res de la vida, i aquest és un món difícil, i tot és molt complexe, i...
Però tots i cadascun dels cèntims posats a catalunyaregiómundialdelagastronomia els hauríem d'haver fotut aquí. Que només que donem als malalts ganes de morir.
Sortiria a cremar-ho tot. Trista. pic.twitter.com/iXqtwQadF9

— Maria Nicolau (@MAlbercocs) December 5, 2025

"Als restaurants pots anar-hi o no, et pot agradar d'una manera o d'una altra. La gastronomia d'hospital, per bona o mala sort, ens tocarà a tots algun dia de la nostra vida. És una gastronomia que t'enganxa en un moment d'extrema vulnerabilitat. Estàs angoixat, espantat, atemorit... Vas amb aquella bata i el cul enlaire. Forma part d'allò que significa alimentar. I ostres, què significa alimentar. Vaig penjar aquesta fotografia en un moment de profunda... Em vaig sentir ferida", ha reflexionat la cuinera, en conversa amb Melero. La presentadora no s'ha tallat ni un pèl, amb un dring de veu carregat de mala llet: "No m'estranya... no m'estranya, Maria", li ha respost.

"Jo estava patint per la meva filla en aquell moment i em porten això i vaig pensar... No pot ser!", ha seguit Nicolau. "És una bufetada", l'ha acompanyat Melero. La cuinera ha reconegut que la seva imatge es va viralitzar perquè "centenars de milers de persones es van sentir interpel·lades i van dir que volem aquest debat, que això no pot ser". Helena Garcia Melero, a més, ha anat més enllà i ha volgut recordar que aquesta mena d'àpats sense esma ni ànima també se serveixen en residències d'avis i àvies. 

La reflexió de Maria Nicolau

Abans d'encetar el debat televisiu, Nicolau ha fet una profunda reflexió sobre la cuina, l'alimentació i la situació en hospitals. "Saps què passa? Tinc una gran dicotomia interna. Una mena d'esvoranc molt gran. Jo m'estimo molt la cuina i m'estimo la gastronomia. I parlem molt de gastronomia en aquest país i estem molt orgullosos de la imatge que projectem a l'exterior. I hem de seguir projectant-la, perquè som potents en això. Però el que no podem fer és ensenyar una imatge fora i llavors, als catalans, en els seus moments més vulnerables, dona'ls-hi qualsevol cosa. És a dir, jo entenc perfectament que els diners són limitats i que treballem amb pressupostos i concessions amb números ajustats, però llavors poder ens hem de plantejar dues coses", ha afirmat, al Tot es mou d'aquest dijous.

🔴 "La gastronomia d'hospital ens tocarà a tots i t'enganxa en un moment d'extrema vulnerabilitat"

La xef Maria Nicolau (@MAlbercocs) ha encès les xarxes amb la foto d'un menú d'hospital i defensa obrir un debat per millorar-los#TotEsMou3Cat

▶ https://t.co/QeCDq0vE3b pic.twitter.com/21MHUKz6Ea

— 3Cat (@som3cat) December 11, 2025

"D'entrada a tots els hospitals es menja tan malament? Hem rebut respostes de persones que han explicat que en alguns centres sí", ha confessat Nicolau. "Hi ha hospitals que amb el mateix pressupost donen millors resultats. I l'altra cosa és que potser com a país ens hem de mirar a nosaltres mateixos i valorar si estem donant la importància o no que avui respon aquest tipus de menjar", ha sentenciat, abans d'obrir la taula de debat als diferents tertulians del programa, quan passaven tres quarts d'una del migdia. 

Helena Garcia Melero ha rematat la reflexió: "Quan una persona està malalta o ingressada, perd la gana. Està desganada, que es diu. Estaria bé que un menú d'hospital ajudés a que li tornés la gana, no a tancar-la del tot", ha rematat. Nicolau ha recordat que menjar "no és només font de nutrients, sinó també font de ganes de viure i d'il·lusió".