És investigador i professor associat de la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC), on imparteix docència al Grau en Nutrició Humana i Dietètica en les assignatures de Química dels Aliments i Bromatologia. La seva activitat investigadora se centra en la ciència i tecnologia dels aliments, especialment en l’estudi de proteïnes vegetals i el desenvolupament d’aliments alternatius als productes d’origen animal. Escriu a The Conversation.
ARA A PORTADA
-
-
CCOO carrega contra la direcció de La 2Cat pel rumb del canal: «Aparador de fitxatges externs» Víctor Rodrigo
-
Ricard Ustrell esclata contra el govern espanyol pel caos de Rodalies: «És molt difícil d'explicar el que ha passat avui» Víctor Rodrigo
-
Un tècnic d'Adif fa fora un periodista de RAC1 del vestíbul de Sants en ple caos de Rodalies: «De males maneres» Víctor Rodrigo
-
Miguel Bernardeau denúncia els missatges espanyolistes que rep: «Arriba Espanya, fill de puta» Víctor Rodrigo
